L’associazione Pedras et Sonus nasce nel 2020, durante il terzo anno del Pedras et Sonus – Jazz Festival legato al territorio del Parte Montis e il nuovo innesto con il territorio di Pau. Presidente e direttrice artistica del Pedras et Sonus è la clarinettista e compositrice Zoe Pia, ideatrice e project manager dell’omonimo Jazz Festival, affiancata sin dalla sua origine dal pianista e compositore Roberto De Nittis e Alessandro Loi. Tra gli scopi dell'associazione: la promozione e diffusione della cultura musicale in tutte le sue forme e la commistione tra le arti e il rispetto reciproco tra i popoli. L'associazione organizza concerti, rassegne, festival, congressi, conferenze, seminari, masterclass, laboratori, seminari, laboratori, mostre di strumenti musicali. Particolare attenzione è rivolta dall'associazione alla promozione e diffusione della lingua e cultura sarda.