Il Paprika Jazz Club nasce nel 1997 a Mariano di Dalmine (BG), con lo scopo di accogliere i clienti in uno spazio familiare, con il salotto in giardino, il banco bar e il palco musica. Al Paprika si sono esibiti grandi artisti del panorama jazz, nazionale e internazionale, e negli ultimi anni sono state molte le occasioni di ascoltare dal vivo anche altri generi musicali: dal soul al blues, al funcky.